Koteletts vom Neuseeland-Lamm-Carré mit Spinatsalat, Kräutern und Knoblauch



Schulter vom Neuseeland-Lamm aus dem „Rohr“ mit Zitronenstampfkartoffeln



Rumpsteak vom Lamm

Den Namen hat das „Rumpsteak“ von dem englischen Wort „Rump“ für „Kruppe“. Es ist also ein Teil der Gesäss region und wird „Steak“ wegen der Zubereitungsform genannt.

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Neuseeland Schafe

Die Schafzucht in Neuseeland hat eine lange Geschichte. Schon im frühen 18. Jahrhundert erreichten die ersten Schafe mit den britischen Siedlern die Insel. Read More